Zwiebeln

Unseren Bedarf an Speisezwiebeln decken wir zu 70% aus dem regionalen Anbau. Wie bei den Kartoffeln, arbeiten wir auch hier sehr eng mit ortsansässigen Landwirten zusammen. Zusätzlichen Bedarf in den Monaten von April bis Juni decken wir durch Importe aus Neuseeland, Argentinien oder Südafrika ab.

 

Im August beginnen wir mit der Ernte einheimischer Zwiebeln. Die Ware wird sofort nach einer Kontrolle durch einen Prüfer der Landwirtschaftskammer Hannover eingelagert und mit Hilfe moderner Technik nachgetrocknet. Anschließend werden die Zwiebeln auf 0,3° C heruntergekühlt und kontinuierlich belüftet. Durch optimale Lagerbedingungen und große Lagerkapazitäten (4.500 t) können wir die Deckung unseres Bedarfs aus hiesigem Anbau bis April des folgenden Jahres garantieren.